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Canapes mit Lachs zu Weihnachten

Canapes mit Lachs zu Weihnachten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Für die Scones (ersatzweise kleine Brötchen)
250 g
3 TL
frisch gemahlener weißer Pfeffer
½ TL
50 g
weiche Butter
1 Becher
1
Zum Servieren
200 g
Räucherlachs in Scheiben
200 g
Clotted Cream Creme double oder Frischkäse
16 Stücke
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Alle Zutaten bis auf die Milch miteinander vermischen und mit so viel Milch verkneten, dass der Teig gut zusammenhält.
Schritt 2/3
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen und 8 ca. 6 cm große Quadrate ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln und im heißen Backofen (200°C) 12-14 Min. goldgelb backen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Scones 1 x quer aufschneiden und mit der clotted cream (oder der leicht aufgeschlagener Creme double) bestreichen, mit Lachs belegen und dekorativ mit Rosmarin feststecken.

Zusätzlicher Tipp

Ersatzweise können auch kleine Brötchen verwendet werden.

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