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Canapes mit Lachs zu Weihnachten

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Canapes mit Lachs zu Weihnachten
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück
Für die Scones (ersatzweise kleine Brötchen)
250 g
3 TL
frisch gemahlener weißer Pfeffer
½ TL
50 g
weiche Butter
1 Becher
1
Zum Servieren
200 g
Räucherlachs in Scheiben
200 g
Clotted Cream Creme double oder Frischkäse
16 Stücke
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Produktempfehlung

Ersatzweise können auch kleine Brötchen verwendet werden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Alle Zutaten bis auf die Milch miteinander vermischen und mit so viel Milch verkneten, dass der Teig gut zusammenhält.
Schritt 2/3
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen und 8 ca. 6 cm große Quadrate ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln und im heißen Backofen (200°C) 12-14 Min. goldgelb backen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Scones 1 x quer aufschneiden und mit der clotted cream (oder der leicht aufgeschlagener Creme double) bestreichen, mit Lachs belegen und dekorativ mit Rosmarin feststecken.

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