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Chutney mit Orangen und Kürbis

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Chutney mit Orangen und Kürbis
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Gläser Einmachgläser; à 500 ml Inhalt
800 g
Kürbisfruchtfleisch ohne Schale und Kerne
4
2
2
200 ml
2
2
150 g
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Kürbisfleisch klein würfeln. Die Orangen gründlich schälen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Die Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2

Den Kürbis zusammen mit der Zwiebel, Chili, Essig, ca. 200 ml Wasser, Nelken, Sternanis, Zucker und Salz langsam aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten einköcheln lassen. Zum Schluss die Orangen zugeben und weitere ca. 5 Minuten fertig kochen. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.

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