Couscous-Gemüse-Salat
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 1
rote Paprikaschote
-
Gemüsebrühe (Menge lt. Coucous-Packung)
- 1
- ½ Bund
- 2 EL
- 2 EL
- 3 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Couscous, Rosinen und Korinthen mit kochender Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Min. quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/4
Tomaten grob hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Minze grob hacken.
Schritt 3/4
Aus Essig, Zitronensaft und Öl ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben.
Schritt 4/4
Couscous unter das Gemüse mengen, Minze zugeben und servieren.
Letzte KommentareAlle Kommentare
EAT SMARTER
vom 31.05.2014.
Danke (auch an Leo) für den Hinweis. Wir haben das Backpapier nun gestrichen.
thebadgirl
vom 31.05.2014.
Fehler im Rezept. "Backpapier extern" wird nicht benötigt 
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