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Couscous-Gemüse-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Couscous-Gemüse-Salat
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Drucken
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
50 g
50 g
50 g
1
Gemüsebrühe (Menge lt. Coucous-Packung)
1
½ Bund
2 EL
2 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Couscous, Rosinen und Korinthen mit kochender Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Min. quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/4
Tomaten grob hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Minze grob hacken.
Schritt 3/4
Aus Essig, Zitronensaft und Öl ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben.
Schritt 4/4
Couscous unter das Gemüse mengen, Minze zugeben und servieren.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke (auch an Leo) für den Hinweis. Wir haben das Backpapier nun gestrichen.
 
Fehler im Rezept. "Backpapier extern" wird nicht benötigt
 
Werde das Rezept mal ausprobieren, mir ist nur noch nicht ganz klar, welchem Zweck das Backpapier dienen soll?

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