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Erbsen-Smoothie mit Apfel

Erbsen-Smoothie mit Apfel
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser Drinks
200 g grüne Erbsen TK
1 säuerliche Apfel z. B. Granny Smith
80 ml Gemüsebrühe
250 ml Apfelsaft
500 g Naturjoghurt
4 Stängel Basilikum
4 Stängel Minze
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erbsen auftauen lassen. Den Apfel schälen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Erbsen mit der Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Apfelstücke mit dem Apfelsaft zum Kochen bringen, 10 Minuten weich dünsten und pürieren.

Schritt 2/2

Die Erbsen ebenfalls pürieren, mit dem Apfelpüree, den Basilikum- und Minzblättchen und dem Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Gläser angerichtet und nach Belieben mit Schnittlauchblüten garniert servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Nikola_vg, das können wir leider nicht mehr nachvollziehen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Wo kann ich das coole Glas auf dem Foto kaufen? 😜
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Zollikofer, Sie benötigen 80 ml Brühe. Wir haben die Zutat nachgetragen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Bei der Zubereitung steht, dass die Erbsen in Brühe gekocht werden sollen. Die Brühe taucht aber in der Zutatenliste nicht auf. Können Sie mir sagen, wieviel Brühe man für das Rezept braucht?

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