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Erdnusskuchen

Erdnusskuchen
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Butter und Mehl für die Form
85 g Butter
Hier bei Amazon kaufen!80 g brauner Rohrzucker
80 g weißer Zucker
1 EL Vanillezucker
200 g Mehl
¼ TL Backpulver
Hier kaufen!TL Natron
1 Prise Salz
1 Ei
40 g gesalzene Erdnussbutter
Hier kaufen!100 g ungesalzene Erdnüsse grob gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern und bemehlen.
Schritt 2/4
In einem kleinen Topf die Butter mit dem braunen und weißen Zucker sowie Vanillezucker schmelzen lassen. Die Masse in einer Rührschüssel abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Schritt 4/4
Das Ei und die Erdnussbutter unter die abgekühlte Zucker-Butter-Mischung rühren. Dann das Mehl unterrühren. Zum Schluss die Erdnüsse untermischen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und 25 Minuten backen lassen (Stäbchenprobe). Abgekühlt und in Stücke geschnitten servieren.

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