Miso-Limetten-Linsensalat
Miso-Limetten-Linsensalat - Proteinpower mit feinen Aromen
Nährwerte
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 414 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 34 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 9 g | (36 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5 g | (17 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,31 mg | (39 %) | ||
| Vitamin D | 0,86 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,39 mg | (37 %) | ||
| Vitamin K | 46,26 μg | (77 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,07 mg | (7 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,13 mg | (12 %) | ||
| Niacin | 1,73 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,36 mg | (26 %) | ||
| Folsäure | 56,76 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,52 mg | (9 %) | ||
| Biotin | 3,35 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,01 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 84,76 mg | (89 %) | ||
| Kalium | 528,61 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 36,41 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 28,05 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,89 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 5,22 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,59 mg | (7 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | |||
| Harnsäure | 20,86 mg | |||
| Cholesterin | 0,19 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g Davert Protein Linsen Mix
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprikaschote
- ½ Avocado
- 1 Bund glatte Petersilie
- 2 TL helle Miso-Paste
- 1 Limette
- 1 TL Ahornsirup
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Granatapfelkerne
Zubereitungsschritte
Den Protein Linsen Mix nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Gurke waschen, putzen und würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch entnehmen und würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Für das Dressing die Limette auspressen. Miso-Paste mit Limettensaft und Ahornsirup glatt rühren. Das Olivenöl langsam unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den vorbereiteten Protein Linsen Mix, Gurken- und Paprikawürfel, Avocado, Petersilie sowie das Dressing in eine Schüssel geben und alles miteinander vermengen. Den Linsensalat mit den Granatapfelkernen bestreuen und servieren.
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