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Filetsteaks mit Zwiebelsauce

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Filetsteaks mit Zwiebelsauce
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
½ TL
schwarze Pfefferkörner zerstoßen
2
Filetsteaks à 200 g
2 EL
2 EL
100 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Backofen auf 100°C Ober- und Unterhitze vorwärmen.
Schritt 2/4
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Steaks abtupfen und in heißer Pfanne in Öl etwa 2 Min. von jeder Seite anbraten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und im Ofen auf mittlerer Schiene fertig garen lassen. Je nach Wunsch der Garstufe und Fleischdicke unterschiedlich.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 4/4
1 EL Butter in die Bratpfanne geben und Zwiebeln anbraten. Mit Rotwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Vom Feuer nehmen und 1 EL kalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Steaks geben.

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