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Fleischspieße mit Salat und Reis

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Fleischspieße mit Salat und Reis
455
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett16,61 g
gesättigte Fettsäuren3,44 g
Eiweiß / Protein49,15 g
Ballaststoffe3,19 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien455
1 Portion enthält
Brennwert455
Eiweiß/Protein/g49,15
Fett/g16,61
gesättigte Fettsäuren/g3,44
Kohlenhydrate/g26,17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,19
Cholesterin/mg126
Vitamin A/mg103,75
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg0,99
Vitamin B₁/mg1,41
Vitamin B₂/mg0,61
Niacin/mg26,63
Vitamin B₆/mg1,46
Folsäure/μg34,57
Pantothensäure/mg2,03
Biotin/μg6,17
Vitamin B₁₂/μg0,98
Vitamin C/mg21,44
Kalium/mg1.162,27
Kalzium/mg53,57
Magnesium/mg95,13
Eisen/mg2,13
Jod/μg0,75
Zink/mg4,28

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
3 EL
1 EL
800 g
Schweinefleisch Bauch oder Nacken
3
1
1
rote Zwiebel
2 EL
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Reis in einen Topf mit ca. 500 ml kochendem Salzwasser geben. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen.
Schritt 2/4
Den Knoblauch schälen, hacken und mit einer Prise Salz fein zerreiben. Mit 1-2 EL Öl und dem Zitronensaft verrühren. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Auf 8 Schaschlikspieße stecken. Mit dem Knoblauchöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter regelmäßigem Wenden 10-15 Minuten goldbraun grillen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Für den Salat die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in feine Scheiben schneiden. Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit den Tomaten, Gurken, dem restlichen Öl und dem Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen. Den Reis dazu geben, die Spieße darauf legen und servieren.

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