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Focaccia mit Rosmarin und Oliven für den Thermomix®

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Focaccia mit Rosmarin und Oliven für den Thermomix®
191
kcal
Brennwert

Focaccia mit Rosmarin und Oliven für den Thermomix® - Ein italienischer Klassiker, der immer wieder toll schmeckt.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe2,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien191
1 Stücke enthält
Brennwert191
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g1,1
Kohlenhydrate/g25
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,1
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg41
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg81
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg4,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg1
Kalium/mg103
Kalzium/mg18
Magnesium/mg12
Eisen/mg0,9
Jod/μg3
Zink/mg0,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke (3 Brote)
½ Würfel
400 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
grobes Meersalz
70 ml
4 Zweige
½
200 g
schwarze entsteinte Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Hefe und 200 ml Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37 °C / Stufe 1 vermischen.

Schritt 2/6

Mehl, 1/2 TL Salz und 50 ml Öl hinzufügen und 2 Min./ Teigmodus kneten lassen. Den Teig umfüllen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten bis zum doppelten Volumen gehen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen. Zitronenhälfte heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

Schritt 4/6

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und zu 3 Fladen von ca. 20 cm Ø ausrollen.

Schritt 5/6

Fladen auf ein Backpapier belegtes Blech legen, Oliven hinein- drücken und mit Rosmarin und Zitronenschale bestreuen. Mit restlichem Öl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Fladen zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 6/6

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) in ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.

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