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Fruchtige Pasta auf toskanische Art

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Fruchtige Pasta auf toskanische Art
380
kcal
Brennwert

Fruchtige Pasta auf toskanische Art - Fruchtig frisch und herzhaft zugleich!

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe6,6 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien380
1 Portion enthält
Brennwert380
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g64
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g6,6
BE5,5
Cholesterin/mg4
Harnsäure/mg58
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,4
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg43
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1,7
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg13
Kalium/mg331
Kalzium/mg92
Magnesium/mg71
Eisen/mg2,1
Jod/μg6
Zink/mg1,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
2
1
1
300 g
1 TL
1 Bund
Kräuter (10 g; z. B. Petersilie, Thymian)
100 ml
1 TL
2 EL
1 Stück
Pecorino (20 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/7

Birnen schälen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote waschen, putzen und fein hacken.

Schritt 3/7

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 4/7

Während die Nudeln garen, Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Birnenspalten darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten andünsten.

Schritt 5/7

Inzwischen Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 6/7

Brühe, Honig und Kräuter mit in die Pfanne geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Schritt 7/7

Nudeln abgießen und untermengen. Auf 4 Teller verteilen und Pecorino darüberhobeln. Mit Pinienkernen bestreuen.

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