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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei

Mittagsbrei ab 7. Monat

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei - Herzhaftes Mittagsschmankerl für kleine Windelhelden

189
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
250 g frischer Rosenkohl oder 200 g tiefgekühlt
80 g Rindfleisch (Steak oder Filet)
100 g Weintrauben
200 g vorgekochte Maronen (vakuumverpackt)
Bei Amazon kaufen5 EL Rapsöl (ca. 40 g)
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Küchengeräte

1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 großes Messer, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 1
1

Rosenkohl waschen, abtropfen lassen, putzen und die Röschen vierteln. Tiefgekühlten Rosenkohl auftauen lassen. 100 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 2
2

Das Fleisch abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem Messer etwas zerkleinern. Rosenkohl und Fleischstückchen ins kochende Wasser geben und zugedeckt etwa 15 Minuten garen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 3
3

Inzwischen Weintrauben unter fließendem warmem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend halbieren und – falls nötig – entkernen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 4
4

Maronen mit einem großen Messer grob hacken und mit den Weintrauben zum Gemüse-Fleisch-Mix geben.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 5
5

Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen, eventuell noch etwas Wasser zugeben. Den Topf vom Herd ziehen und alles mit einem Stabmixer pürieren.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 6
6

Pro Portion 1 EL Öl unter den Brei rühren und etwas abkühlen lassen. Eine Portion frisch füttern, den übrigen Brei portionsweise einfrieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nein, aber achten Sie bitte darauf, dass alle Kerne entfernt werden.
 
Muß ich die Schale der Trauben entfernen?🤔
 
Meine kleine liebt den Brei! Ich war zwar erst skeptisch, aber er schmeckt wirklich gut! Danke für dieses super Rezept!

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