0

Frühlingsrollen mit Fleischfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frühlingsrollen mit Fleischfüllung
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Blätter
150 g
1
1
1
100 g
gemischte Pilze
1 EL
1 EL
1 EL
1 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
Eiweiß zum Bestreichen
Öl zum Frittieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Teigblätter aus der Packung nehmen und auftauen, dabei mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Schritt 2/3
Das Schnitzel in sehr kleine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und in Streifen schneiden. Die Sprossen waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Das Fleisch in heißem Öl anbraten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zugeben und mitbraten. Die vorbereiteten Gemüse und Pilze untermischen und 2-3 Minuten weiterbraten. Mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen, dann die Füllung noch einmal abschmecken. Sie sollte nun möglichst trocken sein, ansonsten die Flüssigkeit abgießen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Je ein Teigblatt mit der Spitze nach unten auf die Arbeitsfläche legen. Einen Esslöffel Füllung auf das untere Drittel geben, die Spitze des Blattes zu ca. einem Drittel über die Masse schlagen, gut andrücken und einmal eng umrollen. Nun die beiden Seiten eng zur Mitte umschlagen und das Teigblatt bis zum Ende aufrollen. Jeweils etwas Eiweiß auf die Spitze des Teigblattes pinseln und das Röllchen damit verschließen. Nacheinander alle 12 Röllchen herstellen. Das Öl zum Frittieren erhitzen und die Röllchen nach und nach goldgelb frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel rot
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Wasserkocher Doctor Hetzner, Schwanenhals Elektrisch Wasserkessel, 1,2 Liter Edelstahl Wasserkocher BPA-Frei, Wasserkocher mit Warmhaltefunktion
VON AMAZON
35,69 €
Läuft ab in:
Lovne 10er Set Schuh Slots Verstellbare Schuheorganizer für Schrank Schuhstapler Schuhkollektor Schuh Stapler, Plastik Doppel Schicht Space Saver Ablagegestelle Halter
VON AMAZON
20,13 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages