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Gebackene Brotfüllung

Gebackene Brotfüllung
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 altbackene Brötchen
4 Schalotten
200 g Maronen küchenfertig vorgegart
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Thymian
3 Eier
200 ml Sahne
200 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backformen (oder vier Portionsformen) ausbuttern.
2
Die Brötchen würfeln. Die Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Die Maroni halbieren. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zusammen mit den Schalotten und Maroni in der heißen Butter glasig anschwitzen. Vom Feuer nehmen, die Kräuter untermengen und mit den Brötchenwürfeln vermengen. In die vorbereitete Form (oder Formen) füllen. Die Eier mit der Sahne und der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Über die Brötchen gießen und im Ofen ca. 45 Minuten schön braun backen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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