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Gebackene Kartoffeln mit Mais und Würstchen

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Gebackene Kartoffeln mit Mais und Würstchen
394
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,63 g
gesättigte Fettsäuren4,53 g
Eiweiß / Protein12,62 g
Ballaststoffe8,14 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien394
1 Portion enthält
Brennwert394
Eiweiß/Protein/g12,62
Fett/g17,63
gesättigte Fettsäuren/g4,53
Kohlenhydrate/g55,36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,14
Cholesterin/mg18,46
Vitamin A/mg1.486,83
Vitamin D/μg0,18
Vitamin E/mg1,86
Vitamin B₁/mg0,32
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg5,19
Vitamin B₆/mg0,43
Folsäure/μg68,46
Pantothensäure/mg0,74
Biotin/μg4,31
Vitamin B₁₂/μg0,11
Vitamin C/mg53,17
Kalium/mg1.192,17
Kalzium/mg67,87
Magnesium/mg60,92
Eisen/mg2,41
Zink/mg1,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
gegarte Kartoffeln
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
8
4
1 Stange
400 g
stückige Tomaten
150 ml
250 g
Maiskörner Dose oder TK
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kartoffeln (nach Belieben pellen) in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne in 1 EL Öl leicht golden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Würstchen zugeben und mitbräunen lassen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und leicht schräg in Ringe schneiden. Zusammen mit den Möhren im restlichen Öl in einem Topf ca. 2 Minuten anschwitzen. Die Tomaten und die Brühe zugeben und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Den Mais untermischen und mit Chili und Salz abschmecken. Die Kartoffeln mit den Würstchen untermengen und in eine große oder vier kleinere, ofenfeste Formen füllen. Im Ofen ca. 10 Minuten braun und knusprig fertig backen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

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