Gebratene Rippchen mit Melonen-Gurken-Carpaccio

Name: Gebratene Rippchen mit Melonen-Gurken-Carpaccio
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Schweinerippe; 2 EL Tomatenmark; 1 EL 5-Gewürze-Mischung; 1 TL geriebener Ingwer; 50 ml Sojasauce; 1 Salatgurke; 400 g Wassermelone; 6 Radieschen; 1 Limette (Saft); 1 EL Honig; 3 EL Olivenöl; 2 EL gehackte Pistazien; Minzblatt; 1 Kugel Mozzarella

30 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Noch nicht bewertet

Rezept bewerten

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (0)

>

Zutaten

für 4 Portionen

2 kg Schweinerippe

2 EL Tomatenmark

Hier erhältlich1 EL 5-Gewürze-Mischung

Hier kaufen!1 TL geriebener Ingwer

Jetzt bei Amazon kaufen!50 ml Sojasauce

1 Salatgurke

400 g Wassermelone

6 Radieschen

Jetzt kaufen!1 Limette Saft

1 EL Honig

Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl

2 EL gehackte Pistazien

Minzblatt

1 Kugel Mozzarella

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Rippen waschen und trocken tupfen. Etwa 15 Minuten in Wasser vorkochen. Währenddessen das Tomatenmark mit dem Fünf-Gewürze-Pulver, dem Ingwer und der Sauce verrühren. Die Schweinerippen trocken tupfen, mit der Marinade einpinseln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden 15-20 Minuten fertig grillen.

2

Die Gurke und Radieschen waschen, putzen und mit dem Melonenfruchtfleisch in hauchdünne lange Scheiben schneiden oder hobeln. Auf Teller anrichten, den Limettensaft mit dem Honig und Öl verrühren und darüber träufeln. Die Spareribs darauf anrichten und mit Pistazien und Minzblättchen bestreuen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, zerrupfen und ebenfalls auf dem Carpaccio verteilen. Sofort servieren.

Kommentieren

Top-Deals des Tages

KAISER Teigrädchen 17,5 cm Pâtisserie schnelles genaues Zuschneiden hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl und Kunststoff dekoratives Randdekor

VON AMAZON