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Gebratene Seeteufel mit Joghurtsauce

Gebratene Seeteufel mit Joghurtsauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Seeteufelfilet küchenfertig
4
3 TL
frisch geriebener IngwerHier kaufen!
50 ml
griechischer Joghurt
5 EL
2
große Zwiebeln
1
Dillspitzen von einem großen Bund Dill
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fischfilets in mundgerechte Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit Ingwer, Kurkuma und Joghurt verrühren.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Den Fisch zugeben, alles gut vermengen und ca. 5 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und längs in sehr feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5
Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin 3 Min. frittieren, dann Zwiebeln zugeben und 1 -2 Min. mitfrittieren. Kurz vor dem Servieren Dill zugeben.
Schritt 5/5
In Schälchen anrichten und mit Limettenspalten servieren.

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