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Gebratene Seeteufel mit Joghurtsauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Seeteufel mit Joghurtsauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Seeteufelfilet küchenfertig
4
3 TL
frisch geriebener Ingwer
50 ml
griechischer Joghurt
5 EL
2
große Zwiebeln
1
Dillspitzen von einem großen Bund Dill
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fischfilets in mundgerechte Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit Ingwer, Kurkuma und Joghurt verrühren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Den Fisch zugeben, alles gut vermengen und ca. 5 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und längs in sehr feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5
Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin 3 Min. frittieren, dann Zwiebeln zugeben und 1 -2 Min. mitfrittieren. Kurz vor dem Servieren Dill zugeben.
Schritt 5/5
In Schälchen anrichten und mit Limettenspalten servieren.

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