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Geflügel mit Raita von der Aubergine

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Geflügel mit Raita von der Aubergine
415
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett24,46 g
gesättigte Fettsäuren3,74 g
Eiweiß / Protein33,44 g
Ballaststoffe4,21 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien415
1 Portion enthält
Brennwert415
Eiweiß/Protein/g33,44
Fett/g24,46
gesättigte Fettsäuren/g3,74
Kohlenhydrate/g17,16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,21
Cholesterin/mg75,31
Vitamin A/mg124,83
Vitamin D/μg0,97
Vitamin E/mg0,67
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg18,24
Vitamin B₆/mg0,66
Folsäure/μg40,65
Pantothensäure/mg1,41
Biotin/μg0,68
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg9,09
Kalium/mg892,91
Kalzium/mg173,48
Magnesium/mg54,67
Eisen/mg1,56
Zink/mg1,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Hähnchen
4
1 EL
4 EL
2 EL
Für die Raita
1
2 EL
1
300 g
1 EL
fein gehackte Petersilie
1 EL
fein gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Garam Masala mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/3
Für die Raita die Aubergine waschen, putzen und in Würfel schneiden. Langsam unter Rühren in heißem Öl ca. 10 Minuten braun braten. Die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Joghurt und den Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Schälchen füllen und die Auberginen darauf geben. Mit Kreuzkümmel bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 3/3
Das Hähnchen in einer beschichteten Pfanne rundherum 5-6 Minuten braun braten. Mit Salz und Chili würzen und mit der Raita servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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