Gegrillte Fischsteaks

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Gegrillte Fischsteaks
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Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
428
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien428 kcal(20 %)
Protein31 g(32 %)
Fett33 g(28 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D6,3 μg(32 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K14,5 μg(24 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin19,5 mg(163 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure57 μg(19 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin1,3 μg(3 %)
Vitamin B₁₂6,2 μg(207 %)
Vitamin C17 mg(18 %)
Kalium612 mg(15 %)
Calcium36 mg(4 %)
Magnesium60 mg(20 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod41 μg(21 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren6,9 g
Harnsäure140 mg
Cholesterin96 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1
1
2
unbehandelte Limetten
1 EL
gehackter Koriander
5 EL
300 g
Thunfischfilet küchenfertig, ohne Haut
300 g
Lachsfilet küchenfertig, ohne Haut

Zubereitungsschritte

1.

Den Knoblauch abziehen, die Chili waschen, längs halbieren, entkernen und mit dem Knoblauch in einem Mixer fein hacken. Den Limettenabrieb, Saft einer Limette und Koriander zugeben, pürieren und mit dem Öl zu einer sämigen Paste verarbeiten, salzen und pfeffern.

2.

Den Fisch waschen, trocken tupfen, in jeweils 4 gleichgroße Portionsstücke schneiden und mit der Paste bestreichen.

3.

Auf den heißen Grill legen und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen, sodass der Kern noch leicht roh ist. Auf Teller angerichtet und mit verschiedenen Salaten servieren.