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Gegrillte Tomaten mit knuspriger Brotkruste

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Tomaten mit knuspriger Brotkruste
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Tomaten
30 g
1
40 g
schwarze Oliven entsteint
2 EL
geriebener Parmesan
2 EL
frisch gehackte Thymian
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und waagrecht halbieren. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Grillgitter (darunter Fettpfanne) legen.
Schritt 3/3
Die Chips im Mixer grob mahlen. Den Knoblauch schälen und pressen oder fein zerreiben. Die Oliven fein hacken und mit dem Knoblauch, dem Parmesan, dem Thymian und dem Öl unter die Chips mengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Tomaten verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun überkrusten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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