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Gemischtes Gulasch mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemischtes Gulasch mit Gemüse
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
Schweineschulter (ohne Schwarte)
1 l
1
1 Stange
250 g
250 g
1
1 Prise
2 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch abziehen und fein hacken. Rinderhüfte und Schweineschulter in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch in heießm Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mitbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen, Lorbeerblatt und Muskat zugeben, salzen und pfeffern und das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Inzwischen Lauch putzen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln zum Fleisch geben und das Ganze weitere 20 Minuten köcheln lassen, dann Möhren und Lauch untermischen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

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