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Gemüse mit Würstchen unter der Blätterteighaube

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Gemüse mit Würstchen unter der Blätterteighaube
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
400 g
kleine, gegarte Kartoffeln
2
2
2
8
400 g
2 EL
2 EL
Paprikapulver edelsüß
250 ml
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
1
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln nach Belieben pellen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln grob würfeln, den Knoblauch fein hacken. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Kidneybohnen abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Alles Gemüse in einer heißen Pfanne im Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Würstchen kurz mitbraten, das Paprikapulver untermischen und mit der Brühe ablöschen. Die abgetropften Bohnen untermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Den Teig ausbreiten, nach Bedarf auswellen und ein wenig größer als die Form zurecht schneiden. Auf die Form legen und die Ränder gut andrücken. Einige Male mit einer Gabel einstechen und mit dem verquirlten Eigelb bepinseln. Aus den Teigresten nach Belieben kleine Blättchen schneiden und den Teigdeckel damit verzieren. Ebenfalls bepinseln und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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