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Gemüsepfanne mit Kräutern

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Gemüsepfanne mit Kräutern
173
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett7,65 g
gesättigte Fettsäuren0,85 g
Eiweiß / Protein5,66 g
Ballaststoffe8,39 g
zugesetzter Zucker0,5 g
Kalorien173
1 Portion enthält
Brennwert173
Eiweiß/Protein/g5,66
Fett/g7,65
gesättigte Fettsäuren/g0,85
Kohlenhydrate/g24,21
zugesetzter Zucker/g0,5
Ballaststoffe/g8,39
Cholesterin/mg0,16
Vitamin A/mg1.187,43
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,09
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg1,78
Vitamin B₆/mg0,43
Folsäure/μg91,12
Pantothensäure/mg0,57
Biotin/μg3,68
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg130,72
Kalium/mg756,56
Kalzium/mg121,63
Magnesium/mg58,65
Eisen/mg2,2
Zink/mg0,49

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
3
2 Stangen
1
1
kleine Zucchini
150 g
2 EL
1 EL
2 EL
1 TL
½ TL
1 Bund
gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gemüse waschen, putzen und schälen. Brokkoli in Röschen teilen, den Rest in feine Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/4
Gemüsestreifen in heißem Öl anschwitzen, mit Essig und Brühe ablöschen und mit Senf und Ahornsirup würzen. Zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.
Schritt 3/4
Kräuter waschen, trockenschütteln, dicke Stengel entfernen und fein hacken, über das Gemüse streuen, salzen, pfeffern und servieren.
Schritt 4/4
Dazu passt Basmatireis

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