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Geschmorte Hähnchenstücke auf italienische Art

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Geschmorte Hähnchenstücke auf italienische Art
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
3 EL
3
Paprikaschoten je 1 rote, gelbe und grüne
1
2
4
1
4
2
1 EL
50 g
grüne Oliven entsteint
150 ml
Basilikum gehackt, zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke zerteilen.
Schritt 2/5
Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und grob würfeln.
Schritt 3/5
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen.
Schritt 5/5
Hähnchenteile salzen, pfeffern und in einem Topf in heißem Öl goldbraun anbraten und wieder aus dem Topf nehmen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian mit etwas Chili in den Topf geben und kurz anschwitzen. Mit etwas Weißwein ablöschen, Sardellen, Kapern, Tomaten und Oliven zugeben und die Geflügelteile wieder einlegen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 45 Min. leise schmoren lassen. Ab und zu umrühren und restlichen Weißwein nach Bedarf zugeben. Zum Schluss mit Salz und Chili abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

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