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Gewürz-Blumenkohl

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Gewürz-Blumenkohl
105
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7,66 g
gesättigte Fettsäuren1,2 g
Eiweiß / Protein3,1 g
Ballaststoffe3,09 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien105
Kohlenhydrate/g8,59
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,68
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,14
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg1,29
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg83,89
Pantothensäure/mg0,99
Biotin/μg2,21
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg72,7
Kalium/mg493,14
Kalzium/mg41,86
Magnesium/mg24,35
Eisen/mg1,15
Zink/mg0,44
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf
Blumenkohl ca. 1,2 kg
2
1 TL
Kurkuma gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel zerstoßen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Blumenkohl waschen, putzen und die Röschen abschneiden. Diese in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 4-5 Minuten mit Biss blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Gewürzmischung unter den Blumenkohl mengen und in einer heißen Pfanne im Öl rundherum 2-3 Minuten goldbraun braten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

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