Mein Kochbuch

Gewürz-Blumenkohl

Name: Gewürz-Blumenkohl
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl (ca. 1,2 kg); Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (zerstoßen); Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Zitronensaft

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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105

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

23 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

1 Kopf

Blumenkohl ca. 1,2 kg

Salz

Knoblauchzehen

1 TL

Kurkuma gemahlenJetzt online kaufen

1 TL

Kreuzkümmel zerstoßenKreuzkümmel online bestellen

Pfeffer aus der Mühle

2 EL

Pflanzenöl

1 EL

Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Blumenkohl waschen, putzen und die Röschen abschneiden. Diese in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 4-5 Minuten mit Biss blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.

Video Tipp

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen

Schritt 2/3

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Gewürzmischung unter den Blumenkohl mengen und in einer heißen Pfanne im Öl rundherum 2-3 Minuten goldbraun braten.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten