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Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche
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405
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Auberginen
2
2
große Möhren
2 EL
5 EL
3
½ Bund
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Auberginen und Zucchini waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen. Möhren schälen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Das Gemüse mit von einer Seite mit Olivenöl bestreichen und einige Min. grillen, dann wenden, die andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und darüber streuen, fertig grillen. Gegrilltes Gemüse mit Creme fraiche und fein geschnittenem Basilikum servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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