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Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche

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Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche
405
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett33,07 g
gesättigte Fettsäuren11,88 g
Eiweiß / Protein5,94 g
Ballaststoffe9,36 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien405
1 Portion enthält
Brennwert405
Eiweiß/Protein/g5,94
Fett/g33,07
gesättigte Fettsäuren/g11,88
Kohlenhydrate/g25,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,36
Cholesterin/mg33,48
Vitamin A/mg714,9
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,96
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,88
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg85,67
Pantothensäure/mg0,99
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg30,41
Kalium/mg907,47
Kalzium/mg139,46
Magnesium/mg58,26
Eisen/mg1,12
Zink/mg0,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Auberginen
2
2
große Möhren
2 EL
5 EL
3
½ Bund
150 g
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Zutaten online bestellen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Auberginen und Zucchini waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen. Möhren schälen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Das Gemüse mit von einer Seite mit Olivenöl bestreichen und einige Min. grillen, dann wenden, die andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und darüber streuen, fertig grillen. Gegrilltes Gemüse mit Creme fraiche und fein geschnittenem Basilikum servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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