Grüne Alien-Wraps
Grüne Alien-Wraps - Mit einem Happs im Mund
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mit vielen Antioxidantien und gesunden Fetten glänzen Avocados. Sie können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Brie enthält einen moderaten Anteil an Protein, welches wichtig für den Aufbau und den Erhalt von Gewebe sowie für die Aufrechterhaltung einer gesunden Muskelfunktion ist.
Die Wraps müssen nicht zwingend verziert werden. Falls Sie diesen Schritt weglassen, sind die würzigen Snacks deutlich schneller fertig und schmecken trotzdem der ganzen Familie.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 112 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 3,1 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 10 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,7 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 137 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 96 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 10 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,2 mg | (1 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | |||
| Harnsäure | 2 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Zutaten
- Zutaten
- 2 große Avocados (à 200 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Frühlingszwiebel
- 200 g Brie (50 % Fett i. Tr.)
- 4 Vollkorn-Tortillafladen (à 30 cm Ø)
- 2 Scheiben Butterkäse (à 30 g; 60 % Fett i. Tr.)
- 1 EL Basilikumblätter
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus den Schalen heben und grob würfeln. In einem Mixer mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie Öl pürieren und abschmecken.
Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brie in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden.
Nacheinander je 2 Wraps auf einem Rost im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 3–4 Minuten braten. Dann jeweils mit 1/4 des Avocadopürees bestreichen, mit etwas Frühlingszwiebel bestreuen und mit 1/4 der Briescheiben belegen. Eng aufrollen und quer in 5 Stücke schneiden.
Zum Servieren aus Pergament- oder Backpapier 20 Quadrate (ca. 8 x 8 cm) ausschneiden und je 2 Seiten mit einer Zickzackschere abschneiden.
Je 1 Wrapstück hochkant daraufsetzen. Aus den Käsescheiben 40 ca. 2,5 cm große Kreise ausstechen und als „Augen“ auflegen. Basilikum waschen, trocken schütteln und aus den Blättern mit einem Locher oder Stanzer (ca. 5 mm Ø) Kreise ausstechen und als „Pupillen“ anbringen. Alien-Wraps auf einer Platte oder auf Tellern anrichten und servieren.
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