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Gurken-Fischsalat

Gurken-Fischsalat
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
1
Zitrone (Saft)
2
1
1 Glas
(210 g netto) Senfgurke
2
säuerliche Äpfel
2 EL
2 EL
saure Sahne (flüssig)
4 TL
mittelscharfer Senf
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Salzen und pfeffern. Butter erhitzen und die Fischwürfel darin leicht anbraten.

Schritt 2/5

Zitronensaft zugießen und 5 Minuten offen dünsten. Auskühlen lassen.

Schritt 3/5

Radicchio putzen, waschen und abtropfen lassen. Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden. Senfgurken abgießen und eventuell kleiner schneiden. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Äpfel in Stücke schneiden.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 4/5

Mayonnaise mit Sahne, Senf und Preiselbeeren verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Vorbereitete Salatzutaten mischen und auf dem Radicchio anrichten. Sauce darübergeben.

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