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Gurken-Kräuterrelish

Gurken-Kräuterrelish
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Sonnenblumenöl
1 kleines Stück Salatgurke (ca. 30 g)
1 EL fein gehackte Petersilie
Estragon je 2 TL klein geschnitten
Kerbel je 2 TL klein geschnitten
Schnittlauch je 2 TL klein geschnitten
Minze je 2 TL klein geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In einer kleinen Schüssel den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl unterrühren.
Schritt 2/2
Das Gurkenstückchen waschen, klein hacken und mit Petersilie, Estragon, Kerbel, Schnittlauch und Minze vermischen. Kräuterrelish zu rohen Gemüsestiften, zu gegrilltem oder gedämpftem Gemüse servieren.

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