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Gurkencremesuppe mit Kresse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurkencremesuppe mit Kresse
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
4
2 EL
750 ml
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
4 EL
4 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Gurken schälen, halbieren und in Würfel schneiden (4 EL für die Dekoration beiseite legen).

Schritt 2/3

Den Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mit heißem Öl 1-2 Minuten glasig anschwitzen. Die Gurkenwürfel zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen, vom Herd nehmen und pürieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Die Suppe in Teller anrichten und mit den Gurkenwürfeln, der Creme fraiche und der Kresse garniert servieren.

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