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Hackröllchen und Hacksteaks mit Schafskäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hackröllchen und Hacksteaks mit Schafskäse
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545
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Cevapcici
2 Scheiben
1
2
400 g
1
1 EL
frisch gehackte Petersilie
1 TL
scharfer Senf
Für die Hacksteaks
1
altbackene Brötchen
1
80 g
400 g
1
1 EL
frisch gehackter Oregano
1 TL
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Grill anheizen.
Schritt 2/5
Für die Cevapcici das Toastbrot in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl glasig schwitzen.
Schritt 3/5
Das Rinderhackfleisch mit der Hälfte der Zwiebelmischung, dem Senf, dem gut ausgedrückten Brot, dem Ei, Petersilie und dem Senf verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und kleine Röllchen formen.
Schritt 4/5
Für die Steaks die Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Die Tomate brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5/5
Den Feta ebenfalls klein würfeln. Das Lammhackfleisch mit dem Ei, der gut ausgedrückten Semmel, dem Oregano, dem Senf, der Tomaten, dem Feta und der restlichen Zwiebelmischung verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Hacksteaks formen und mit den Cevapcici auf den heißen Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen. Nach Belieben mit Tomatensalsa, Oliven-Knoblauch-Quark servieren.

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