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Hähnchen mit Porree und Walnüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Porree und Walnüssen
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
3 TL
5 EL
1 Stange
30 g
frischer Ingwer
3 EL
150 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schale geben. Die Speisestärke mit 4 EL Reiswein glatt rühren und über das Fleisch geben, gut umrühren. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. Den restlichen Reiswein mit der Sojasauce verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Das Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin 1-2 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Das Fleisch in den Wok oder die Pfanne geben und 1-2 Minuten scharf anbraten. Den Lauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Mit der Reiswein-Sojasauce ablöschen und die Walnüsse dazugeben. Weiter braten, bis das Fleisch gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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