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Hähnchenkeule mit Papayasalsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenkeule mit Papayasalsa
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hähnchen küchenfertig, 1,4 kg
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Fett für das Blech
Für die Salsa
1
1
1
1
rote Paprika
4 EL
2 EL
4 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Grillpfanne mit Öl rundherum scharf anbraten. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten zu Ende garen.

Schritt 2/4

Zwischenzeitlich den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Chili und die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Papaya schälen, halbieren, ebenfalls von den Kernen befreien und in fein würfeln.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig schwitzen. Die Paprika, die Chili und Papaya dazugeben, kurz durchschwenken, salzen, pfeffern, mit dem Essig würzen und abschmecken. Vom Herd ziehen.

Schritt 4/4

Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Salsa auf Teller verteilen und je 2 Hähnchenteile darauf anrichten. Mit Thymianblättchen bestreut servieren.

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