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Hähnchensalat auf thailändische Art

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Hähnchensalat auf thailändische Art
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 28 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2 cm
1
1 Stängel
Zitronengras nur das Weiße
2 EL
1 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
1 EL
frisch gehacktes Thai-Basilikum
1 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen und fein hacken. Den Ingwer und die Schalotte schälen und fein würfeln. Das Zitronengras sehr fein hacken. Zusammen mit der Schalotte, Ingwer und Chili in heißem Öl farblos anschwitzen. Das Hähnchenfleisch dazu geben und unter Rühren etwa 5 Minuten zusammen krümelig braten.
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Schritt 2/3
Zum Schluss die Kräuter dazu geben und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
Schritt 3/3
Den Hähnchensalat in Salatblättern servieren.

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