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Hähnchenspieß

Name: Hähnchenspieß
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Knoblauchzehen; 200 g Joghurt; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Tandoori-Gewürzmischung (aus gemahlenem Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma); 250 g Basmatireis; 500 ml Gemüsebrühe; Salz

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575

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 2 h 45 min

Fertig

Nährwerte

Fett	12,36 g
gesättigte Fettsäuren	2,52 g
Eiweiß / Protein	55,39 g
Ballaststoffe	0,03 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	575

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	575
Eiweiß/Protein/g	55,39
Fett/g	12,36
gesättigte Fettsäuren/g	2,52
Kohlenhydrate/g	55,48
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0,03
Cholesterin/mg	128,97
Vitamin A/mg	75,26
Vitamin D/μg	0,74
Vitamin E/mg	1,41
Vitamin B₁/mg	0,11
Vitamin B₂/mg	0,17
Niacin/mg	29,64
Vitamin B₆/mg	0,92
Folsäure/μg	6,04
Pantothensäure/mg	1,46
Vitamin B₁₂/μg	0,51
Vitamin C/mg	1,8
Kalium/mg	549,59
Kalzium/mg	113,45
Magnesium/mg	43,88
Eisen/mg	1,59
Zink/mg	1,52

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

600 g

2

200 g

2 EL

1 EL

2 TL

Tandoori-Gewürzmischung (aus gemahlenem Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma)

250 g

Basmatireis

500 ml

Gemüsebrühe

Salz

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In eine flache Form legen.

Schritt 2/6

Für die Marinade den Knoblauch schälen. Den Joghurt mit dem Öl, dem Zitronensaft und Tandoori verrühren. Die Knoblauchzehen durch die Presse dazu pressen. Das Hähnchenfleisch damit gut vermengen und die Form abgedeckt am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 3/6

Den Reis in die kochende Gemüsebrühe geben und zugedeckt bei milder Hitze etwa 25 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 4/6

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

Schritt 5/6

Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und abgetropft auf Spieße stecken. Auf dem Gitter im Ofen (Fettpfanne darunter) 8-10 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen. Zwischendurch mit der Marinade bestreichen und zum Schluss salzen.

Schritt 6/6

Die Hähnchenspieße mit dem Reis servieren.

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