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Haferkekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haferkekse
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
125 g
150 g
125 g
1 Päckchen
125 g
175 g
1 Päckchen
1 Prise
½ TL
1 EL
abgeriebene Zitronenschale
2
3 EL
50 g
50 g
Walnüsse gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Butter in einem kleinen Topf aufschäumen. Haferflocken in eine Schüssel geben und die heiße Butter darüber gießen, unterrühren.
Schritt 2/3
Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben. Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Zitronenschale untermischen und mit Eiern und Milch zu einem Teig verrühren. Anschließend die Mandelblättchen und die Walnüsse hinzufügen.
Schritt 3/3
Von der Masse kleine Häufchen abstechen und im Abstand von ca. 4 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 25 Min. hellbraun backen. Herausnehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.

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