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Hamburger mit Roter Bete und Ananas

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hamburger mit Roter Bete und Ananas
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554
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Salatblätter z. B. Endivien, Kopfsalat
150 g
gegarte Rote Bete vakuumverpackt
1
1
4 EL
500 g
Pfeffer aus der Mühle
4
4 Scheiben
Ananas Dose
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Rote Bete in 8 dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen und in vier dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden und in 1 EL Öl bei mäßiger Hitze langsam hellbraun und weich braten. Mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, verkneten und in weiteren 2-3 EL Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Schritt 2/4
Währenddessen in zwei weiteren Pfanne jeweils etwas Öl erhitzen. In einer Pfanne die Eier aufschlagen und zu Spiegeleiern braten, in der zweiten Pfanne die Ananas braun braten.
Schritt 3/4
Die Brötchen an den Schnittflächen rösten. Mit Salat, Roter Bete, Tomate, Ananas, Hackfleisch und Ei belegen. Brötchenoberseite auflegen und mit einem Spießchen fixieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Pommes frites reichen.

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