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Hamburger mit Roter Bete und Ananas

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Hamburger mit Roter Bete und Ananas
554
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,9 g
gesättigte Fettsäuren5,56 g
Eiweiß / Protein31,86 g
Ballaststoffe4,46 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien554
1 Portion enthält
Brennwert554
Eiweiß/Protein/g31,86
Fett/g24,9
gesättigte Fettsäuren/g5,56
Kohlenhydrate/g45,6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,46
Cholesterin/mg220,65
Vitamin A/mg475,03
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg6,62
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,44
Niacin/mg8,97
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg105,81
Pantothensäure/mg0,34
Biotin/μg2,84
Vitamin B₁₂/μg3,75
Vitamin C/mg69,14
Kalium/mg358,5
Kalzium/mg160,89
Magnesium/mg81,19
Eisen/mg6,38
Jod/μg53,55
Zink/mg5,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Salatblätter z. B. Endivien, Kopfsalat
150 g
gegarte Rote Bete vakuumverpackt
1
1
4 EL
500 g
Pfeffer aus der Mühle
4
4 Scheiben
Ananas Dose
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Rote Bete in 8 dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen und in vier dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden und in 1 EL Öl bei mäßiger Hitze langsam hellbraun und weich braten. Mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, verkneten und in weiteren 2-3 EL Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Schritt 2/4
Währenddessen in zwei weiteren Pfanne jeweils etwas Öl erhitzen. In einer Pfanne die Eier aufschlagen und zu Spiegeleiern braten, in der zweiten Pfanne die Ananas braun braten.
Schritt 3/4
Die Brötchen an den Schnittflächen rösten. Mit Salat, Roter Bete, Tomate, Ananas, Hackfleisch und Ei belegen. Brötchenoberseite auflegen und mit einem Spießchen fixieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Pommes frites reichen.

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