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Himbeer-Panna-cotta mit Kokoschips

Rezeptautor: EAT SMARTER
Himbeer-Panna-cotta mit Kokoschips
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15 min
Zubereitung
5 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Blätter
weiße Gelatine
250 g
400 g
100 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Kokosmilch, Zucker aufkochen. Topf vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und in die Kokossahne geben. Unter Rühren auflösen. 4 Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen, Kokossahne mit ca. 50 g Himbeeren einfüllen und 5 Std. kalt stellen.
Schritt 2/2
Übrige Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Panna cotta auf Dessertteller stürzen und mit der Himbeersauce servieren. Eventuell mit Kokosspänen garnieren.

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