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Hummer vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hummer vom Grill
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
Hummer je ca. 1 kg
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
10 l Wasser aufkochen. Dann die Tiere kopfüber in das kochende Wasser geben. Aber einzeln, da das Wasser sonst zu sehr abkühlt und die Tiere zu lange leiden. Etwa 2 - 3 Min. angaren, aus dem Topf nehmen und mit einem großen Messer der Länge nach in 2 Hälften an- aber nicht durchschneiden.
Schritt 2/4
(Die Messerspitze von oben in den Brustpanzer stechen, um dann das Messer nach unten durchzudrücken. Die Scheren mit dem Messerrücken etwas anschlagen, damit die Hitze in die Scheren dringen kann. ) Mit Salz und Pfeffer würzen, die Schnittflächen mit Öl einpinseln und Zitronenscheiben in die aufgeschnittenen Hummer stecken.
Schritt 3/4
Dann die Hummer mit der Schnittfläche nach unten auf den heissen Grill legen und ca. 3 Min. anrösten. Anschließend umdrehen und mit der Fleischseite nach oben weitere 4 - 5 Min. grillen.
Schritt 4/4
Nach Belieben mit (gelben) Paprika- und Tomatenwürfeln anrichten.

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