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Hummer vom Grill mit Knoblauchbutter

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Hummer vom Grill mit Knoblauchbutter
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hummer à ca. 500 g
2 EL
60 g
2
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Die Hummer kopfüber in das sprudelnde Wasser geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser abschrecken. Anschließend den Hummerschwanz vom Kopf trennen und längs halbieren. (Die Scheren mit auf den Grill legen oder anderweitig verwenden). Das Hummerfleisch mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill etwa 5 Minuten bräunen.
Schritt 2/3
Die Butter in einem heißen Topf schmelzen lassen. Den Knoblauch schälen, fein würfeln und in die Butter geben. Mit Salz abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Hummerschwänze auf einer großen Platte anrichten und etwas Butter darüber geben. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren. Die übrige Butter separat dazu reichen.

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