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Joghurteis mit Rhabarber

Rezeptautor: EAT SMARTER
Joghurteis mit Rhabarber
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6 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
500 g
Saft einer Zitronen
80 g
500 g
75 g
1 Päckchen
125 ml
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Joghurt, Zitronensaft und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Traubensaft und Zitronensaft in einen Topf geben und mit zugedeckt in ca. 10 Min. weich dünsten. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.

Schritt 2/2

Abwechselnd Sorbet und Joghurt in kleine Stieleisförmchen oder Espressotassen füllen, ein Holzstiel in die Mitte stecken und im Gefrierfach 5-6 Stunden fest werden lassen.

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