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Mascarponecreme mit Rhabarber

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Mascarponecreme mit Rhabarber
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
250 g
250 g
1
80 g
100 g
2 EL
3 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit 100 ml Wasser, 50 g Zucker und Zimtstange aufkochen lassen. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/4
Himbeeren verlesen und zum Rhabarber geben. Abkühlen lassen. Anschließend Zimtstange entfernen und Likör zugeben.
Schritt 3/4
Für die Creme Mascarpone mit Quark, Sahne, restlichem Zucker und ausgeschabtem Vanillemark glatt rühren.
Schritt 4/4
Nun abwechselnd Mascarponecreme und Rhabarber-Kompott in 4 Gläser füllen und servieren.

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