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Joghurtsauce zum Spargel

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Joghurtsauce zum Spargel
69
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett4,21 g
gesättigte Fettsäuren2,93 g
Eiweiß / Protein2,63 g
Ballaststoffe0,16 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien69
Kohlenhydrate/g4,75
Cholesterin/mg17,4
Vitamin A/mg75,75
Vitamin D/μg0,29
Vitamin E/mg0,03
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,01
Niacin/mg0,09
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2,73
Pantothensäure/mg0,02
Biotin/μg0,13
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0,95
Kalium/mg105,18
Kalzium/mg81,33
Magnesium/mg2,27
Eisen/mg0,09
Jod/μg0,07
Zink/mg0,03
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
100 g
100 ml
2 cm
1
weißer Pfeffer
Curry zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Joghurt mit Sauerrahm und dem Spargelsud glatt rühren. Den Ingwer schälen, fein reiben und untermengen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Die Frühlingszwiebel putzen, etwas 3 cm vom Grünen in feine Ringe schneiden, für die Garnitur zur Seite legen, den Rest sehr fein hacken und unter die Joghurtmischung mengen, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Schritt 3/3

In Schälchen füllen, mit Frühlingszwiebelgrün und Curry bestreut servieren.

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