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Kalbfleisch mit Spinat

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Kalbfleisch mit Spinat
806
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett54,93 g
gesättigte Fettsäuren19,15 g
Eiweiß / Protein65,78 g
Ballaststoffe4,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien806
Kohlenhydrate/g12,48
Cholesterin/mg251,26
Vitamin A/mg1.476,11
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg6,03
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,91
Niacin/mg30,58
Vitamin B₆/mg0,86
Folsäure/μg326,34
Pantothensäure/mg1,73
Biotin/μg1,46
Vitamin B₁₂/μg2,43
Vitamin C/mg45,02
Kalium/mg1.466,24
Kalzium/mg218,67
Magnesium/mg170,39
Eisen/mg6,54
Jod/μg3,75
Zink/mg8,13
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
frischer Blattspinat
1
800 g
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
4 EL
2 EL
1 Prise
edelsüßes Paprikapulver
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Den Spinat gründlich waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Zwiebel häuten und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 3/5
Das Filet abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und in den Ofen legen. Etwa 25-35 Minuten (je nach Fleischdicke) rosa fertig garen lassen.
Schritt 4/5
Die Zwiebel in der Butter in einem weiten Topf glasig schwitzen. Den Spinat hineingeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Paprika würzen.
Schritt 5/5
Das Filet aus dem Ofen nehmen, in der Folie etwa 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit dem Spinat reichen.

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