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Kichererbsenbällchen

Name: Kichererbsenbällchen
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 EL Tahini-Paste (Sesammus); 1 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL Chilipulver; 100 g Buchweizenmehl; 160 Wasser; Salz; 0.75 l Öl (zum Frittieren); Salatblatt

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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1760

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

12 h 30 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g

Kichererbsen

2

Knoblauchzehen

1

Zwiebel

1 EL

Tahini-Paste SesammusTahini

1 TL

gemahlener Koriander Koriander jetzt bei Amazon kaufen

½ TL

Chilipulver

100 g

Buchweizenmehl Hier kaufen bei Amazon

160

Wasser

Salz

¾ l

Öl zum Frittieren

Salatblatt

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kichererbsen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abgießen und gut heiß abspülen, abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Püree drücken. Zwiebel schälen, fein hacken, dazugeben. Püree mit Tahini und Koriander gut verrühren und soviel Buchweizenmehl unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz abschmecken und mit feuchten Händen 4 cm dicke Bällchen formen.

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Schritt 2/2

Das Öl in der Friteuse erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze in 4 Minuten braun backen. Mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten und sofort servieren.

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