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Kichererbsenbällchen

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Kichererbsenbällchen
1760
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett182,48 g
gesättigte Fettsäuren25,83 g
Eiweiß / Protein10,92 g
Ballaststoffe10,73 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.760
1 Portion enthält
Brennwert1.760
Eiweiß/Protein/g10,92
Fett/g182,48
gesättigte Fettsäuren/g25,83
Kohlenhydrate/g38,8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,73
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg15,78
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg25,86
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg2,63
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg118,78
Pantothensäure/mg0,24
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg4,37
Kalium/mg415,16
Kalzium/mg332,9
Magnesium/mg133,05
Eisen/mg3,04
Jod/μg0,75
Zink/mg2,18

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
1
1 EL
Tahini-Paste Sesammus
1 TL
gemahlener Koriander
½ TL
100 g
160
¾ l
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kichererbsen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abgießen und gut heiß abspülen, abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Püree drücken. Zwiebel schälen, fein hacken, dazugeben. Püree mit Tahini und Koriander gut verrühren und soviel Buchweizenmehl unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz abschmecken und mit feuchten Händen 4 cm dicke Bällchen formen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Das Öl in der Friteuse erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze in 4 Minuten braun backen. Mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten und sofort servieren.

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