0

Kleine Pizzen mit Cranberries und Hähnchenbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Pizzen mit Cranberries und Hähnchenbrust
0
Drucken
45 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
250 g
20 g
frische Hefe
1 Prise
1 EL
100 ml
lauwarmes Wasser
Für den Belag
2
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
100 g
frische Cranberrys
2 EL
1
rote Zwiebel
2
60 g
Räucherspeck in Scheiben
100 g
geriebener Cheddar-Käse
50 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für den Teig das Mehl mit der Hefe, Salz, Olivenöl und ca. 100 ml zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca 45 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6

Für den Belag die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL heißem Öl langsam ca. 8 Minuten goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/6

Den Teig in 8 gleich große Teile teilen, zu Kugeln formen und weitere 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 4/6

Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Schritt 5/6

Die Cranberries waschen und gut abtropfen lassen. Den Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf karamellisieren lassen, dann die Cranberries unterrühren und auf ein Backpapier geben, abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 6/6

Die Teigkugeln rund und flach ausrollen, ca 18 cm ø und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zuerst die Hähnchenbrust auf die Teiglinge legen, dabei einen Rand frei lassen. Den Speck in dicke Streifen schneiden. Die Cranberries, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Speck und Cheddar auf den Pizzen verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und pfeffern. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
ubeegol Super-Klebstoff Küchenrollenhalter Selbstklebend Wand Rollenhalter für Küchenkrepp, aus Gebürstetem Edelstahl, Ohne Bohren
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
Deconovo Tagesdecke Wildleder-Optik 210x280 cm
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages