Knoblauch-Hähnchen

Ich kann es nicht fassen. Vor etwa 16 Jahren hatte ich während eines Besuchs bei meinen Eltern eine ihrer Yellowpress Blättchen durchgeblättert und fand ein Rezept, das sich provencalisches Hähnchen nannte und 40 Knoblauchzehen beinhaltete. Mein Mann und ich zur Freude meines Vaters direkt am Abend losgelegt. Das war geradezu ein Hochgenuss. Leider habe ich es verbummelt und im Laufe der Zeit verblasste die Erinnerung. Ich konnte es nirgendwo mehr finden. Und nun stolpere ich über dieses Rezept und rief sofort meinen Mann im Büro an, der vor Lachen über meine Begeisterung fast vom Stuhl kippte. Jaaaaaaaa. Der Knoblauch ist so herrlich weich und süßlich. Und nein, er bewirkt nach dieser Garzeit keine Duftkatastrophe am Folgetag. Nun ist dieses Rezept nicht 1:1 dasselbe Rezept, aber als ich die Zutaten las, kam die Erinnerung schlagartig zurück. Grundrezept gleich, aber noch mehr französische Kräuter, Oliven, Zwiebelstücke und Zitronenstücke im Sud. Einfach göttlich. Dazu gab es schlicht Kartoffelpüree, aber nicht smart, sondern Kartoffel/Butter Verhältnis 1:1 🤣 Ach ja, und wir hatten locker die doppelte Menge Knoblauch, er war die Gemüsebeilage und hat selbst den empfindsamen Magen meiner Mutter kein Loch reingebrannt. Ich kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen, es ist wirklich keineswegs für durchgeknallte Knoblauchjunkees.