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Kräuter-Ricottabällchen

Kräuter-Ricottabällchen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Ricotta
1 EL Zitronensaft
20 grüne gefüllte Oliven
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Packung Grissini
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Ricotta mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren und in zwanzig Portionen teilen. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken.

Schritt 2/2

Jeweils eine gefüllte Olive mit einer Portion Ricotta umhüllen und zu Bällchen formen, in der Kräutermischung wälzen und auf einer Platte anrichten. Mit Grissini servieren.

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