Kurzgebratener Pfeffer-Thunfisch
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
520
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 520 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 44 g | (45 %) | mehr | |
| Fett | 38 g | (33 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 9,1 μg | (46 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,2 mg | (52 %) | ||
| Vitamin K | 42,8 μg | (71 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 27,4 mg | (228 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1 mg | (71 %) | ||
| Folsäure | 54 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 5,2 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 8,6 μg | (287 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 823 mg | (21 %) | mehr | |
| Calcium | 109 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 114 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 102 μg | (51 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | |||
| Harnsäure | 375 mg | |||
| Cholesterin | 140 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g frisches, längliches Thunfischfilet
- 3 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL grober Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Öl
- Außerdem
- 1 Handvoll junger Blattspinat
- eingelegte schwarze Oliven
Zubereitungsschritte
1.
Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in der Sojasauce 30 Minuten kühl marinieren.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Thunfischfilet etwas trockentupfen und rundherum 3 - 4 Minuten rasch anbraten, in grob geschrotetem Pfeffer
3.
wälzen und in dicke Scheiben schneiden.
4.
Auf einem Spinatbett mit Oliven servieren.
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