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Laktosefreie Pfannkuchen

Laktosefreie Pfannkuchen
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10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 ml
MinusL Milch 3,8%
250 g
3
250 EL
MinusL Butter für die Form
2 EL
Butterschmalz zum Braten
200 g
Marmelade z. B. rote Johannisbeere
Zucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Milch mit dem Mehl, den Eiern, der Butter, dem Vanillezucker und einer Prise Salz glatt rühren. Dann ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 80°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Für einen Pfannkuchen 1 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und eine kleine Kelle Teig hineingeben. Die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Pfannkuchen stapeln und im Ofen warm halten. Mit dem restlichen Teig so weiter verfahren, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
Schritt 4/4
Jeweils mit einem Klecks Marmelade und mit etwas Zucker bestreut servieren.

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