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Lamm am Spieß mit Frühlingszwiebeln

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Lamm am Spieß mit Frühlingszwiebeln
306
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,73 g
gesättigte Fettsäuren5,28 g
Eiweiß / Protein24,84 g
Ballaststoffe0,49 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien306
1 Portion enthält
Brennwert306
Eiweiß/Protein/g24,84
Fett/g18,73
gesättigte Fettsäuren/g5,28
Kohlenhydrate/g9,44
zugesetzter Zucker/g8,62
Ballaststoffe/g0,49
Cholesterin/mg87
Vitamin A/mg3,81
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,19
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg10,38
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg27,61
Pantothensäure/mg0,73
Biotin/μg2,13
Vitamin B₁₂/μg2,74
Vitamin C/mg2,29
Kalium/mg291,68
Kalzium/mg33,5
Magnesium/mg29,37
Eisen/mg2,34
Jod/μg0,07
Zink/mg6,56

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Lammfleisch z. B. Hals oder Lammlachs
1 TL
1 TL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Lamm abbrausen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Auf Holzspieße stecken. Den Fenchel mit dem Koriander im Mörser grob zerstoßen und mit dem Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch damit bepinseln. Auf dem Grill unter Wenden 8-10 Minuten garen.
Schritt 2/3
Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in ca. 6 cm lange, feine Streifen schneiden. Den Honig mit dem Zitronensaft verrühren und die Frühlingszwiebeln dazu geben.
Schritt 3/3
Die Spieße auf Teller legen, die Sauce darüber träufeln und mit zwischen den Fingern zerriebenen Pfefferbeeren bestreut servieren.

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